Roberto Martín Reyes 博士參與 Equipo de Investigación 項目

43%的西班牙人患有高血壓，但大多數患者未被確診。心臟科醫生、腎臟病專家和創傷科醫生警告說，高鹽攝取量會帶來風險，在西班牙，成年人每年平均攝取3,5公斤鹽。

「高鹽攝取會導致高血壓，從而增加心血管疾病的風險，包括心絞痛、心臟病發作和心臟衰竭等心臟問題，」心臟病專家羅伯托·馬丁在研究節目《研究團隊》（Equipo de Investigación）中解釋道。「它還會增加中風和腎臟損傷的風險，而慢性高血壓會導致這些疾病，」他補充說。

腎臟病專家瑪麗亞·馬爾克斯也警告說，鹽是60%心臟病發作和80%腎臟疾病的罪魁禍首。「過量的鹽會使腎臟更加努力地工作，因為腎臟並非設計用來排出過量鹽分的，這會導致血壓升高和高血壓，最終損害腎臟，」她解釋道。